Si bien demanda un poco de tiempo, es una receta sumamente fácil de hacer y siempre sorprende a los invitados. El resultado es una carne tierna y muy sabrosa.

Ingredientes

• 1 kilo de tapa de asado

Marinada

• 2 cdas de azúcar
• 4 cdas de sal gruesa
• 1 puñado de pimienta negra en grano
• 8 dientes de ajo
• C/n agua

Cocción

• 1 cda de ají molido
• 6 cdas de pimentón dulce
• 3 dientes de ajo aplastados
• 2 ramitas de romero
• 1 botella de vino tinto
• 1 vaso de gaseosa cola…

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