Aunque el país del norte de África lo elabora desde la antigüedad, la industria del vino tomó impulso con el Protectorado francés, cuando los caldos, de un rojo intenso, eran usado para robustecer los galos. La principal zona vitivinícola es la que rodea la ciudad imperial de Meknès, donde se ha vuelto a celebrar la “Fiesta de la Vid”. Con nuevas bodegas y más cepajes, en los últimos años han surgido vinos de calidad superior, que no solo consumen los turistas a pesar de estar prohibido por la religión…

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