En tiempos en que la sustentabilidad y el cuidado de la tierra son materias urgentes, la vitivinicultura no podía hacer oídos sordos. En esa línea, cada vez son más las bodegas que deciden apostar por los vinos orgánicos o biodinámicos, siendo estos últimos parte de una visión integral sobre el cuidado del medio ambiente. Esta forma de producción se rige por los principios de Rudolf Steiner, considerado “padre de la biodinamia”, que sostiene que todo lo que viene de la tierra tiene que volver a ella después del proceso de producción…

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