El Pinot Grigio o Pinot Gris es un vino blanco que cambia de nombre según la zona donde se lo cultive. Reconocido por su color amarillo verdoso, sus aromas tropicales y una equilibrada acidez, se destaca por la particularidad de ser un blanco cuyas uvas son de color tinto. En Francia se la conoce como Pinot Gris, en Italia como Pinot Grigio y en ambos lugares ofrecen particularidades diferentes. Estudios científicos sostienen que la variedad podría ser un clon de la uva tinta Pinot Noir…

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