Considerado como el “oro líquido” u “oro verde” tanto para los egipcios, griegos y fenicios, tiene su origen en el año 4000 a.C. cerca de Siria. Símbolo e ingrediente fundamental de la gastronomía mediterránea, acompañante infaltable de pastas, ensaladas y quesos. Estuvimos visitando la almazara de Familia Zuccardi donde se producen varios de los mejores aceites de oliva de Argentina…
Gracias por interesarte en la revista, para poder leer la nota completa por favor Iniciá Sesión o Registrate.